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26
2019
-
02
精釀原漿啤酒和工業啤酒的區別是什么?
精釀原漿啤酒和工業啤酒的區別是什么?這個問題想必是很多人所感興趣的，為了讓大家對兩者有準確的區分，接下來精釀啤酒清洗機的小編來為大家詳解一番，想要了解的你，一起來往下一探究竟吧!
一、原料不同
精釀原漿啤酒工藝完全按照德國《純正啤酒法》規定啤酒成份，只有麥芽、啤酒花、水和酵母不添加其他輔料。采用100%進口非轉基因澳大利亞麥芽、精選美國卡斯卡特的酒花和歐盟認證德國進口片狀和顆粒酒花。
工業啤酒采用國產麥芽、大米、碎米、糖漿、淀粉、玉米顆粒、其他添加制劑(酶制劑、乙基麥芽酚、焦糖色)防腐劑、酒花浸膏、酒花油、苦味劑等。
二、工藝不同
精釀原漿啤酒釀造德國1516年巴伐利亞純釀法、一次性原濃釀造、上部發酵(水果香、脂香突出)、28天超長酒齡發酵和低溫冷藏工藝。
工業啤酒采用底部快速發酵、高濃度稀釋工藝(7—14天發酵)。
三、外觀不同
精釀原漿啤酒含有金黃色、琥珀色、黑色等多彩色澤，不過濾，酒液中富含酵母和蛋白、有霧狀朦朧透白璀璨美感、令人賞心悅目。
工業啤酒經硅藻上、PVPP等過濾處理、顏色淺且濁度低。
四、香氣不同
精釀原漿啤酒香氣濃郁、有明顯的麥芽香和酒花香、水果香、脂香。
工業啤酒麥芽和酒花香氣淡薄。
五、味道口感不同
精釀原漿啤酒釀造德國1516年巴伐利亞純釀法添加使用啤酒花、產品苦味柔順、回味甘甜、無后苦、口感更醇厚、細膩。
工業啤酒口感淡薄、粗糙。
六、營養價值不同
精釀原漿啤酒艾格酵母富含優質蛋白、酵母(祛斑、排毒)、B族維生素、礦物質等營養，飲用有助于美容塑身。高含量的麥汁(低脂肪)、厚重飽滿的口感、富含適量的酵母、營養價值更高。并且含有人體所不能合成的必需氨基酸。
工業啤酒原麥汁濃度低且采用輔料、營養成分低。
通過上述精釀啤酒清洗機的小編為我們分享的精彩內容，相信大家對精釀原漿啤酒和工業啤酒的區別已經有了明確認知吧!為了讓更多對此存在疑惑的人了解，希望大家可以大力轉發哦!
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